Царский пир каждому по карману
Многие люди, желающие перейти на вегетарианское питание, переживают о том, что не будут получать в пищу достаточно белка. Но вегетарианское питание – это не только овощи и фрукты, это также и молочные продукты. Такой рацион целиком восполняет потребность организма в белке, кальции, аминокислотах, витаминах и многих других полезных веществах. Более того, вегетарианское питание помогает человеку бороться со стрессами и психическими нагрузками.
Так как же перейти на вегетарианство без ущерба разнообразию меню? Ответ на этот вопрос вы найдете в этой книге. Здесь представлены простые блюда с доступными ингредиентами. Даны подробные инструкции по их приготовлению, следуя которым вы с легкостью и быстротой будете готовить полезную и вкусную пищу. Для удобства кулинаров все рецепты разделены на категории, а ингредиенты перечислены в порядке их использования в процессе приготовления пищи. Приведены описания редких пряностей.
Содержание
От издателей
Предисловие
Хлеб
Булочки
Простые индийские лепешки (чапати)
Соленые крекеры (маттхи)
Сдобные лепешки
Жареные пышные лепешки (бхатуры)
Треугольные пирожки с тыквой
Бутерброды
Манник
Сочники
Рис
Отварной рис
Рис с морковью, изюмом и курагой
Супы и блюда из бобовых
Суп-пюре из кабачков
Суп гороховый (дал)
Джаганнатх-дал (сладкий дал)
Суп гороховый с овощами (дал таркари)
Суп из чечевицы
Молочный рисовый суп с тыквой
Борщ
Рис с горохом и овощами (кичри)
Вегетарианская уха
Овощи
Сабджи
Тушеные капуста и картофель
Тушеные овощи, заправленные сметаной
Жареная цветная капуста, запеченная в сметане
Картофельные оладьи
Сабджи ореховое
Овощи в кляре (пакоры)
Овощные оладьи из гороховой муки (пудла)
Баклажаны с помидорами
«Ежики»
Голубцы
Фаршированные перчики
Приправы и подливы
Картофельная подливка (карри)
Фасолевое карри
Банановое чатни
Сливовое чатни
Яблочная приправа
Томатная приправа (таматар чатни)
Огуречная райта
Сладости
Морковь в молоке
Сладкий рис (кхир)
Халва из манной крупы (суджи халава)
«Просто чудо»
Песочные пирожные с яблоками
Кокосовое печенье
Пирожное «Картошка»
Напитки
Банановый нектар
Сладкий напиток из простокваши (миттха ласси)
Лимонный напиток (нимбу пани)
Примечания
| Автор | Ачинтья Чайтанья дас, Дивья Лила деви даси, Никунджа Васини деви даси |
| Переплет | мягкий |
| Страниц | 52 |
| Вес | 130 g |
Categories: Другие
Царский пир каждому по карману reviews
Be the first to write a review of this product!
