Кулинария северных Вед

Согласно учению Вед, чистая пища способствует чистым мыслям. Употребляющий чистую пищу становится на путь Просветления и наиболее полно реализует свой духовный потенциал. Чем чище и светлее помыслы и сознание человека, тем глубже он в итоге постигает науку самосознания, в том числе науку постижения абсолютной истины. Человек, рацион которого состоит исключительно из чистой пищи, способен управлять своим сном и чувствами, контролировать побуждения своего языка, желудка и половых органов... Иными словами, такой человек становится полновластным хозяином своих чувств. Чистая пища автоматически подводит живое мыслящее существо к системному и упорядоченному образу жизни.

Содержание

Введение
Ведическая кулинария
Рецепты северной ведической кухни
Каши
Зеленая каша
Гречневая каша
Пшенная каша
Пшеничная каша
Полбяная каша
Манная каша
Смешанные каши
Рисовая каша
Овсяная каша
Каша из ячменя (перловая и ячневая)
Кукурузная каша
Чечевичная каша
Кулага (каша из ржаной муки)
Картофельная каша
Льняная каша
Русский хлеб
Блины
Начинки для блинов
Оладьи, творожники, драники, вареники
Оладьи
Творожники
Вареники
Драники
Первые блюда
Борщ
Ботвинья

Бульон овощной
Гороховый суп
Грибной суп
Молочный суп
Окрошка
Похлебка
Рассольник
Травяной суп
Тюря
Щи
Салаты
Овощные салаты
Травяные салаты (салаты из дикоросов)
Фруктовые и ягодные салаты
Вторые блюда
Картофель
Белокочанная капуста
Цветня капуста
Морковь
Брюква
Репа
Репчатый лук
Помидоры
Тыква
Кабачки
Приложения