Вегетарианство как стиль жизни

Обращение " Ничто не принесет такой пользы человеческому здоровью и не увеличит шансы сохранения жизни на Земле, как распространение вегетарианства" А. Эйнштейн Нам часто приходится слышать: "Вегетарианец? Правда? А что же вы едите?" Мы решили собрать в одну небольшую книгу наши любимые рецепты, по которым готовим каждый день, чтобы ответить на этот вопрос, и также помочь тем, кто решился пробовать жить без мяса. Также эта книга окажется полезной тому, у кого в окружении есть хотя бы один вегетарианец, которого вы не знаете чем кормить. Ну и если вы просто любите рассматривать картинки или читать истории из жизни, эта книга для вас. 

Мы выбрали блюда, которые привычны русскому человеку, но также добавили несколько традиционных блюд из кухонь других народов. Вкус, который многие привыкли получать из мяса можно получить за счет комбинации специй, бобовых и сыра. Вегетарианцы - не аскеты, которые питаются одной гречкой или макаронами. Мы хотим вложить свой вклад в развеивание этого мифа и показать, что быть вегетарианцем - это вкусно, естественно и полезно. 

Мы расскажем свои истории как мы сами стали вегетарианцами, и истории наших некоторых друзей и близких. Надеемся, что вас это воодушевит или хотя бы развеселит, или удовлетворит ваше любопытство. В книге собраны вегетарианские рецепты на каждый день.